業務用コーヒーミル【中古】FMI ラ・チンバリー エスプレッソ専用ミル DO-1.6 業務用エスプレッソミル

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［エスプレッソ専用ミル］
本場イタリアのトップバリスタが認めるエスプレッソミルの魔術師。

ミル歯の径を75mmにし、更に細かい微調整が可能です。タンピング装置は、レバーを軽く押すだけの簡単操作です。

エスプレッソコーヒーを更に極めるミルの役割とは・・・

エスプレッソ用のミルには、まず均一なメッ シュ、つまり挽かれたコーヒー豆の一つひとつの粒子の「挽き具合」と「大きさ」が均一な粉を提供することが求められます。さらに、アロマの放出や酸化を抑 えるため、コーヒー豆は低速回転で均一に粉砕するのが理想とされています。というのも、高速で回転するミルでは、コーヒー豆の粉砕の際に刃と豆の衝突で生 じる熱と微粉が、粉砕後の劣化の進行速度を増加させ、味の破壊につながるためです。

型　式 DO-1.6
ブレード 75mm フラット刃
電　源 単相200V 50/60Hz
電　流 3.0A(10分定格）
消費電力 400W
ホッパー容量 1.5Kg(コーヒー豆量）
粉量調整範囲 5～9g
質　量 19.0Kg
外形寸法 幅215×奥行405×高さ625mm

※仕様はあくまでも参考です。メーカーサイトを参考に記載しております。
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